Gasztronómia

Hogyan tisztítsam meg az articsókát

Hogyan tisztítsam meg az articsókát?

A zöldséges paella receptben említettem, hogy használok friss articsókát is. Bevallom, ez egy…

zöldséges paella recept

Zöldséges paella

Az ünnepek előtt megígértem nektek, hogy hozok egy érdekes receptet. Az ihletet a kollégáimnak köszönhetem, akik -…

paradicsomos tőkehal mazsolával_katalán recept

Paradicsomos tőkehal mazsolával

A bacallà, az atlanti tőkehal neve egyértelműen jelzi, hogy olyan halfajról beszélünk, ami nem a Földközi-tengerben él….

Spanyol omlett PCOS-sel élőknek

Pár hete a 160 gramm blog szerzője, Lupui Iza, egy kihívást tett…

spanyol omlett

Spanyol omlett kezdőknek

A világ egyik legjobb reggelije/uzsonnája/vacsija/nasija, aminek elkészítését nagyjából egy évig tanultam. De ténlyeg! 😀 A spanyol omlett…

Hogyan lehet túlélni a spanyol étkezéseket: avagy élni tudni kell!

A családom, a barátaim, az ismerőseim mind feltették már a kérdést: hogyan étkeznek az emberek Spanyolországban?…

mona de pasqua

“Mona de Pasqua”, a katalán húsvéti torta

A hagyomány szerint a húsvéti nyuszi átugorja Katalóniát (azaz a tojásokat nem ő hozza). Ez azonban…

tapas receptek

Tapas receptek nemcsak hétvégére

Mivel a héten már írtam egy kisebb bevezetőt a gasztronómiáról,  gondoltam, itt…

a katalán konyha jellegzetességei

A katalán konyha jellegzetességei

Azt tudtad, hogy a világ legjobb étterme katalán? És azt tudod, mi jellemzi az itteni gasztronómiát? Mivel Katalónia…

Amikor a hagyma nemzetközi jelenséggé válik

A “Gran Festa de la Calçotada de Valls” az egyik legfontosabb gasztronómiai események egyike Katalóniában. A…